Рецепт: Кролик в вине - "тушеный"

Взять тушку кролика примерно два килограмма, помыть и обсушить .

Нарезать на порционные куски.

Обжарить на сковородке на сливочном масле.

Сложить в кастрюлю. При этом каждый слой мяса посолить, поперчить, присыпать сухими травами. Я взяла майоран и базилик.

Пересыпать нарезанным репчатым луком.

Добавить два зубчика чеснока, раздаыленных ножом и сверху положить веточки петрушки.

Залить кролика двумя стаканами красного полусладкого вина. У меня было Прасковейское вино. Тушить на слабом огне полтора часа. Мясо кролика получается очень ароматное, вкусное, сочное и мягкое.

Подавать можнос печеным картофелем и маслинами
Приятного аппетита.