Рецепт: Свиные щечки солено-печеные - в духовке

Друзья дали мне недавно свиную голову, вспомнила, что щечки можно солить, поискала рецепт и выбрала вот такой интересный рецептик. Срезать с головы щечки очистить, помыть, приготовить луковую шелуху, очистить чеснок, соль, перец, лавровый лист.

Налить в кастрюлю воду, насыпать соли, положить луковую шелуху и варить до насыщенного цвета. Положить перец горошком, лавровый лист, пряности. В полученный отвар выкладываем свиные щечки и варить минут 40. Достать из отвара щечки, убрать с них шелуху. Дать остыть. Выложить на противень отваренные щечки, натереть солью, если оно недостаточно соленое, нашпиговать их чесноком, обсыпать красным молотым перцем.

Поставить в духовку 150 градусов на 20 минут. Вот так выгладит готовое блюдо.

Приятного аппетита!