Рецепт: Рыбные котлеты из горбуши - Сочные и очень нежные, в панировочных сухарях

Для приготовления панировочных сухарей нарезаем хлеб, выклыдывем на противень и ставим в духовку при 180 С примерно на 10 минут, до момента, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Пока готовится заготовка для панировочных сухарей подготавливаем продукты: рыбу очищаем от костей, срезаем плавники, и готовим ломтики (размер для мясорубки), очищаем и нарезаем дольками репчатый лук, достаем готовые гренки.

В первую очередь пропускаем гренки через мясорубку (обязательно в сухую посуду)

Затем, начинаем приготовление рыбного фарша, пропускаем 2 раза рыбу и репчатый лук через мясорубку.

К готовому фаршу добавляем яйко (1-2 шт., зависит от размера яйца), соль и черный молотый перец по вкусу (если есть желание, то, любимую приправу) и тщательно перемешиваем до образования однородной массы

Формуем и обваливаем в панировочных сухарях котлеты

На хорошо разогретую сковороду добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и обжариваем котлеты до готовности с 2 сторон.

Блюдо готово. На выходе 8-10 котлет стандартного размера. Нежнейший фарш и хрустящая корочка доставят удовольствие. Приятного аппетита.