Рецепт: Манты - рецепт от бабули

Сегодня поделюсь особенным для меня рецептом! Я уже давно поняла, что ни одни манты не сравнятся с теми, что готовит обычно моя бабуля. Это мое любимое блюдо в ее исполнении. И вот недавно она меня научила делать эти божественные манты. Сегодня делюсь с вами)
Первое что нужно сделать, это подготовить начинку, т. к. она отнимает больше всего времени. Начнем с говядины. Режем на небольшие кубики, даже я бы сказала ювелирные. Если говядину мельчить в мясорубке, то получается совсем другой вкус (проверено), потому режу.

Следом также мелко крошу лук. Манты получаются очень сочными именно из-за лука. Учитывая, что лука полкило, придется немного поплакать, но поверьте, оно того стоит) .

Теперь такими же кубиками, как и мясо режем картофель. И все тщательно перемешиваем в фарш.

Пропорции всех трех ингредиентов 1:1.
Теперь тесто. Дабы оно у меня не отняло много времени, я купила готовое. Надо пресное тесто. Но можно и самой приготовить. Оно очень простое.
Пласты теста раскатываем до 2-3 мм толщиной и режем на квадратики.

Берем столовую ложку и набираем на нее фарша с небольшой горкой. Укладываем фарш в центр квадратика теста.

Перед тем как лепить манты, обязательно ложим кусочек сливочного масла в будущую мантушку.

Теперь формируем манты. Скрепляем уголочки мантов и далее лепим по швам. Я делаю лепку в двух вариациях.

Манты готовлю в мультиварке. Беру насадку с дырочками, наливаю в мультиварку 2 литра воды, ставлю режим пар продукт (мясо) и время 40 минут.
Через 40 минут манты готовы! Можно подавать со сметанкой, майонезом, растопленным сливочным маслом. Со всеми соусамибудет вкусно. Гарантирую)

Приятного аппетита!