Рецепт: Омлет в духовке - с брокколи,помидором и куриным филе

Я очень люблю омлеты самых разных видов, но особенно люблю сочетать яйца и брокколи с сыром, в ход идут и другие овощи. А для мужчин, чтобы было еще сытней, в омлет можно добавить мясо или колбасу.

Брокколи я беру для омлета замороженную и, если нет времени размораживать, то просто заливаю ее кипятком и даю время, чтобы разморозилась. Затем либо режу ее, либо разбираю на более мелкие соцветия.
Помидор тоже нарезаем произвольно. С него предварительно можно снять кожицу.
Отварное куриное филе также измельчаем.

Смешиваем филе, брокколи и помидор, выкладываем в форму, в которой будем выпекать наш омлет. Я использую для этого силиконовую форму, также отлично подойдет и стеклянная, но ее предварительно смажьте сливочным маслом, чтобы омлет лучше отставал от формы.

Далее взбиваем молоко с яйцами, солью и перцем-можно вилкой, венчиком или миксером.

Сыр натираем на крупной терке, измельчаем по вкусу свежую зелень-укроп и петрушку, или что-то одно. Добавляем в яичную смесь и хорошо перемешиваем.

Заливаем этой смесью наши овощи с филе и ставим в духовку. Омлет выпекаем при 150-180 градусах, 25-35 минут до золотистой корочки. Следите, чтобы верх не сгорел.

Достаем омлет из духовки, прямо в форме нарезаем кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!