Рецепт: Суп перловый - на говядине

Здравствуйте! Сегодня расскажу свой простой и легкий рецепт вкусного перлового супчика. Все супы я уже давно готовлю в мультиварке (собственно, с самого ее появления). Закинула все что нужно и пошла по своим делам)
В основном готовлю на говядине и сегодняшний супчик не исключение.
Итак, беру говядину на кости побольше. Но только так, чтобы на ней было много мяса. Я люблю хорошо наваристые бульоны))

Закидываю в чашу мультиварки. У меня кастрюля рассчитана на 5 литров, поэтому я наливаю 3,5 литра воды.

Ставлю режим- суп, время приготовления 2 часа 20 минут. Говядину я всегда провариваю хорошо, чтобы была мягче. Поэтому так долго.

Чищу морковь и натираю на крупной терке. Мелко режу лук.

Предварительно замачиваю перловку в теплой воде на 30 минут. Нужно учитывать, что эта крупа сильно разбухает, поэтому я ее всегда добавляю по минимуму.

Чищу несолько картофелин. Я много картошки в супе не люблю, поэтому беру обычно 3-4 штуки и режу на небольшие кубики.

Теперь главное-очередность. За 1,5 часа до готовности добавляю в бульон перловку (кстати, не забудьте убрать вначале пенку). Добавляю соль.

За час до готовности кидаю морковь и лук. За 40 минут картофель. За 5 минут до окончания еще раз пробую на соль и перчу. И вуаля! Малозатратный по времени и энергии супчик готов!:)