Рецепт: Домашний майонез - теперь готовлю только с ним

С недавнего времени перестала покупать майонез в магазине, т. к стала делать его сама, с ним салаты получаются вкуснее и нежнее. При чём приготовить его совсем легко и быстро имея миксер .
Самые главные составляющие майонеза, это яйца и масло подсолнечное, остальное соль, сахар, горчица и лимон идут как дополнение и улучшения вкуса.

Причём их можно добавлять по вкусу, в процессе приготовления вы это поймёте и сами определитесь, чего добавить больше, а чего меньше .
И так первым делом нужно взбить яйца, при чём они должны быть комнатной температуры, поэтому если они у вас с холодильника, то нужно их достать пораньше что б они нагрелись .

когда они взбились

добавляем соль

сахар

и горчицу

продолжаем взбивать добавляя подсолнечного масло в начале буквально по капле, ну а потом по смелее

вы заметите что по мере добавления масла майонез будет становится всё гуще и гуще, если же вам покажется что он ещё не достаточно густой то масла можно подбавить по больше, т. к тут зависит от яиц они же бывают как покрупней так и по мельче .
В самом конце, всё ещё продолжая взбивать, выдавливаем лимон

Вот собственно наш домашний майонез готов

он получился в меру густым, специально в пиале оставила ложку для наглядности, конечно же не такой густой как магазинный, но намного вкусней и что очень важно натуральный

По таком рецепту майонез получается классическим который подходит именно для салатов, я например его смешиваю 50/50 со сметаной и салатик просто тает во рту . Но тут нашей фантазии предела нет, в него так же можно выдавить чеснок покрошить зелень и т. д, в итоге тогда получится очень пикантный соус который можно подавать к разнообразным блюдам .
Вот некоторые салаты которые я уже стала делать на домашнем майонезе Салат "Экзотика", Салат "Тиффани"
Всем приятного аппетита .