Рецепт: Творожное печенье "Конвертики" - нравится всем без исключения

Доброй ночи,
поделюсь сегодня с вами отличным рецептом творожного печенья. У нас оно назывеатся "Ушки", а не "конвертики", но это неважно. Важно, что печенье очень вкусное и полезное, нежное и сладкое и прямо тает во рту.
Итак начнем:

Сахар собьем с яйцами, я делаю венчиком, до бела взбивать не надо:). Просто, чтобы сахар размешать.

Далее добавляем маргарин или сливочное масло, на ваш вкус, я брала маргарин, но он у нас почти как сливочное масло.

Далее добавляем творог. У нас творог как каша уже, если у вас хлопьями, то его нужно измельчить в блендере или потереть на мелкой терке, или пропустить через мелкое сито.

И последнее кладем разрыхлитель и муку.

Замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Я месила руками, ушло минут 5-6.

Отрываю от тесто кусочек и расскатываю тонко и выдавливаю кружочки стаканом.

Берем кружочек и складываем его пополам и потом еще раз, получается вот такое ушко. Обмакивем его в сахаре и кладем на протвень.

Протвень надо застелить пекарской бумагой, иначе печенье прилипнет к протвеню. Выпекаем печеньки 20-25 минут при 180 градусах, но все зависит от вашей духовке, может будет и быстрее или медленнее.

Вот печеньки уже готовы!

Складываем печеньки в вазу и посыпаем сахарной пудрой, можно обойтись и без нее. Печенье итак будет сладким!

Так как я пекла печенье к Ноому Году, то вот и фото сделала с Санта Клаусом, а ручонки сына уже ждали, когда можно будет поедать печеньки. Эти печеньки у нас любят все, и даже папа, который не есть никаккую выпечку, кроме блинов, ест эти печеньки тоже с удовольствием!
П. С Если вы хотите, чтобы печеньки остались мягкие долгое время, их надо сложить в посуду с крышкой, если же остваить так в вазе, то печенье подсохнет и будет хрустящим!

Приятного аппетита!