Рецепт: Картофельный салат - Экономный рецепт - вкусный салат

Не так давно вернулась к написанию рецептов на этом сайте – до этого был перерыв больше полугода. Но при всем при этом фотографировать то, что я готовлю, я не переставала. Поэтому сейчас начну доставать рецепты из своих запасников. Сейчас многие думают, как сэкономить на еде, и ищут в интернете подходящие рецепты. Каюсь: я такой целью не задавалась, но когда наткнулась на этот картофельный салат, не смогла пройти мимо его приготовления. Дело в том, что это блюдо является традиционным для Японии (ну, может, с небольшими отклонениями), его всегда кладут в бенто и вообще употребляют очень часто. Но не пугайтесь: японская кухня не всегда оригинальная: там встречаются и привычные для нас продукты и вкусы.

Итак, сегодняшний картофельный салат я отношу к категории «Экономные рецепты», но от этого не становится хуже. Также его можно приготовить как блюдо на скорую руку или вариант гарнира.

Итак, для начала отвариваем картофель.

Когда он будет готов, делаем из него пюре (ничего не добавляем, просто толчем толкушкой). Слишком усердствовать не надо, каша нам тоже без надобности – комочки некритичны.

Морковь очищаем, нарезаем тонким слайсами (я использовала для этого кухонный комбайн Braun и его насадку ломтерезку).

Ломтики моркови опускаем на несколько минут (3-5 минут хватит) в кипяток и немного отвариваем до мягкости.

Такими же слайсами нарезаем свежий огурец.

В одной посуде смешиваем картофель, морковь и огурцы.

Добавляем специи, сахар и соль.

Наливаем майонез, хорошо перемешиваем.

Салат получается очень питательным, он отлично подходит в качестве гарнира или полноценного перекуса.