Рецепт: Свиная печень в сметанном соусе - В мультиварке или на сковороде

Для этого рецепта подойдет любая печень.
Печень замачивает в теплой воде с сахаром или в теплом молоке с сахаром часа 1,5-2. Каждый час нужно менять воду. Это нужно для того, чтобы печень не горчила, она после замачивания становиться более нежной.

После замачивания она становиться светлой, как на фото. Затем нарезаем на мелкие кусочки, добавляем специи по вкусу.

Потом обваливаем печень в муке и обжариваем до полуготовности. Я это делаю в мультиварке.

Пока жариться печень, нарезаем лук полукольцами. Параллельно на сковороде обжариваем лук.

Затем добавляем его к печени и жарим еще 1 минуту.
Готовим соус: сметану в равных количествах смешиваем с бульоном (я использовала куриный) или водой. Добавляем специи.

Заливаем бульоном печень. Устанавливаем мультиварку на тушение или вручную. У меня 110 градусов, 25 минут. Пока я не купила себе помощницу, готовила на обычной сковороде, на маленьком огне, периодически помешивая, 25-30 минут.

По истечению времени, на всякий случай проверить на готовность.

Подавать с любым гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!