Рецепт: Гуляш из телятины - Очень вкусный! Густой!

Я гуляш люблю разный. Иногда мне хочется, чтобы подлива была пожиже, полить ее на макарошки, и съесть все за милую душу. А иногда готовлю густой гуляш, подлива не растекается почти, сливается с луком, морковью и мясом. Ее нельзя идентифицировать))
Для приготовления густого гуляша нам потребуется телятина грамм 700, две крупные морковки, 4 средние луковицы, томатная паста, вода. Итак, мясо нарезаем на мелкие кубики:

Насыпаем на мясо 2 столовые ложки муки:

Перемешиваем:

Выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до румяной корочки:

Пока мясо обжаривается, берем морковь и лук. Морковь у меня крупная.

Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем и выкладываем в сковороду:

Все хорошо перемешиваем и чуть обжариваем:

Когда морковь и лук достигли стадии полуготовности, добавляю 70 грамм томатной пасты:

Все перемешиваю и заливаю водой. Я обычно кипячу воду в чайнике, и горячую наливаю в сковороду. Воды надо налить так, чтобы она только закрывала мясо.

Добавляем соль по вкусу и тушим на маленьком огне до готовности. У меня мясо было хорошее, поэтому хватило 30 мин. Время приготовления может варьироваться от 30 мин до 1 часа.
Подавать такой гуляш можно с картофельным пюре или, как я, с рисом.

Приятного аппетита!