Рецепт: Капустные оладьи - красочные

Красочные и яркие капустные оладушки у меня получились на этот раз, хочу с вами поделится рецептом.
Хочу заметить, что кроме красоты в этих оладьях содержится масса витаминов, так необходимых зимой.

Итак, первым делом я нашинковала меленько 700 грамм белокачанной капусты, в принципе можно для этого рецепта ее перемолоть и в блендере.

Нарезала кубиком 1 среднего размера луковицу.

Далее к капусте я добавила замаринованный в масле сладкий красный перец, можно брать свежий, главное - это цвет. Перец нарезать так же мелкими кубиками.

Теперь пришел черед добавить 2 куриных яйца, соль и специи по вкусу. Я добавила только черный молотый перец. Еще для цвета можно было натереть морковку, но у меня ее не оказалось.

Все перемешать и добавить 1 стакан просеянной муки. Если тесто слишком сухое, то можно добавить кефира, или просто дать немного постоять, чтоб капуста пустила сок, тогда тесто будет более жидким.

Я не советую оставлять такой замес надолго потому, что соки с капусты вытекают слишком быстро и приходится добавлять муку, а это влияет на плотность и каллорийность оладей.

Для цвета я так же добавила сушеной петрушки.
Все пермешать, попробовать на соль и специи и можно приступать к обжарке.

Столовой ложкой выложить капусту на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить под закрытой крышкой на среднем огне, чтоб оладьи не только подрумянились, но и протушились внутри.

Вот такие оладушки у меня получились, вкусно и глаз радуют :)

Приятного аппетита!!!