Рецепт: Морковь по-корейски - С луком

На кухне всегда хочется приготовить что то новенькое, чтобы удивить и порадовать своих близких и друзей, приходится придумывать чтобы было вкусно и быстро. Особенно когда гости на пороге. Вот сегодня был у меня такой момент и я хочу поделиться своим рецептом моркови, морковь была как гарнир и в тоже время соусом к мясу. И так начинаем.
Очищаем морковь.

Натираем на тёрке ( у меня вот такая не заменимая и удобная)

нагреваем в кастрюльке воду и бланшируем морковь 1 минуту

откидываем морковь на дуршлаг и даём остыть

в миску наливаем уксус, воду, добавляем сахар и соевый соус

хорошо размешиваем и пробуем чтобы наша заправка была кисло-сладкой

режем мелко лук

нагреваем на сковороде растительное масло
высыпаем лук и обжариваем минуту

выкладываем морковь в салатник

добавляем лук и выливаем заправку, хорошо перемешиваем и даём постоять минут 10

пробуем на соль, перец и подаём к столу ( хочу заметить, что если вы подаёте морковь как салат, то морковь можно отжать, я не делал этого, так как использовал заправку как соус )