Рецепт: Курица в маринаде запеченная в духовке - Ароматная курочка с хрустящей корочкой

Это блюдо я готовлю часто, оно у нас съедается просто на "ура!" Не замысловатое, просто в приготовлении, не требующее каких-то немыслимых ингредиентов и очень-очень вкусное.

Для приготовления сочной ароматной курочки в маринаде, которая получается очень аппетитной, с хрустящей корочкой, нам потребуется, естественно, курица ( у меня вес курицы - 1600 г), чеснок, специи (я намешала смесь из перцев и разных приправ, которые у меня имелись в наличии - орегано и итальянские травы), соль, майонез, сметана и растительное масло (для смазки противня).

Также вам понадобится фольга.

Чтобы курица получилась сочной, ее необходимо замариновать, тат зависит от того, скольким временем вы располагаете. Можно оставить ее в маринаде на ночь, так будет лучше всего, можно ограничиться и несколькими часами.

Итак, я беру курочку, натираю ее майонезом, сметаной, смесью перцев и солью.

Чеснок мелко нарезаю и кусочки раскладываю под кожицу курицы.

Ставлю курицу на ночь в холодильник.

На следующий день достаю курочку и приступаю к запеканию. Смазываю слегка противень растительным маслом, кладу на него курочку и отправляю в заранее разогретую духовку. Время запекания составляет чуть больше часа.

Далее нам понадобится фольга. Для того, чтобы крылышки у курочки не подгорели, а они начинают зарумяниваться быстрее всего, их минут через 10 после того, как мы поставили курочку в духовку, следует накрыть кусочком фольги и продолжать запекание.

Затем нужно накрыть курицу фольгой полностью, чтобы корочка была румяной, а не почерневшей.

У меня курица готова через 1 час 20 минут, проверяю ее готовность ножом.

Подавать курочку с картофелем пюре или рисом.