Рецепт: Суп из мяса кролика - в мультиварке с луком пореем

Кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического мяса!

Моя семья очень любит блюда из кроличьего мяса. Сегодня я решила поделиться с Вами рецептом супа из кролика с луком пореем, приготовленном в мультиварке:

1) Подготовительный этап:

- мясо кролика разморозить;

- почистить лук репчатый, морковь, картофель;

- нарезать лук порей.

2) Поставить мультиварку на режим «Жарка», налить 3 столовых ложки растительного масла, положить мясо кролика, обжарить с каждой стороны по 2 минуты.

3) Пока обжаривается кролик, порезать репчатый лук и натереть на крупной терке морковь

4) Добавить морковь и лук в мультиварку и обжаривать вместе с кроликом до появления золотистого цвета. Иногда я чуть-чуть пережариваю морковь и лук, что в дальнейшем, придает супу «деревенский» вкус)

5) Пока морковь, лук и кролик томятся в мультиварке, нарезаем картофель кубиками/кружочками/полосочками – кому как больше нравится!

6) После того, как лук и морковь поджарились до «золотистого цвета», закидываем в мультиварку порезанный картофель, лук порей, вермишель, соль, перец, приправы.

7) Заливаем водой. Я рекомендую на данное количество ингредиентов заливать водой до отметки 1,4 литра, но Вы можете налить и больше, и меньше, зависит от того, какой густоты суп Вы хотите получить! Все перемешиваем! Закрываем крышку! Ставим мультиварку на режим «Суп».

8) После окончания приготовления, мультиварка подаст Вам сигнал о том, что Ваш вкусный суп готов. Достаем мясо кролика из супа и подаем его как отдельное блюдо, либо отделяем мясо от кости и закидываем обратно в суп.

9) Рекомендую подавать данный суп с гренками! Приятного аппетита!