Рецепт: Мраморный рулет - с курицей

Блюдо под лозунгом "Забудьте о колбасе!!" :-) Очень простой, экономичный и быстрый рецепт рулета из курицы - замечательная альтернатива колбасе.

Так как я брала целую курицу, то предварительно отделила мясо от кожи и костей. Из костей и кожи сварила бульон. Можно взять и готовое куриное филе.

Мясо нарезать произвольными кусочками.

У меня еще был небольшой кусочек свежего сала (грамм 100). Я порезала его мелкими кубиками и выложила к курице

Добавить к порезанному мясу и салу чеснок,

паприку, соль, перец и желатин. Все тщательно перемешать.

Можно завернуть рулет в фольгу. Можно выложить подготовленный фарш в пакет для запекания (мне показалось так удобнее).

Туго свернуть пакет в рулон. Для надежности я перемотала шпагатом.

Запекать при 180 гр. 40-45 минут. После достать рулет из духовки и дать остыть, не вынимая из пакета.