Рецепт: Пирог "Манник" - Домашний

Манник я научилась готовить лишь недавно, но рецепт накрепко прижился в нашей семье. Раньше я даже бы и не подумала, что из этой крупы можно приготовить такие вкусные и воздушные пироги! Да что пироги, вполне можно выпечь и торт.

Итак, вот по такому рецепту я его готовлю постоянно. Первым этапом необходимо "замочить" манку. Для этого нам потребуется стакан кефира, стакан манки и стакан сахара, плюс два яичка.

Сначала яйца перемешиваю с сахаром. Не обязательно взбивать их, хотя вполне возможно. Достаточно просто перемешать.

Далее добавляю к этой смеси кефир. Все хорошо перемешиваю.

Следом - стакан с манной крупой. Перемешать все нужно очень хорошо, чтобы не было комочков. Все это я оставляю минут на 40, чтобы манка размякла.

Через 40-45 минут добавляю в тесто соду, гашенную уксусом.

Далее - столовую ложку растительного масла без запаха.

Следующий этап - маргарин. обычно кладу "на глаз", но достаточно кусочка грамм 70-100. Маргарин необходимо растопить и вылить в получившуюся массу. Все перемешать.

Далее добавляем стакан муки. Тесто необходимо хорошо вымешать.

Приобретает оно вот такой вид.

Выливаем в форму и отправляем в духовку, можно не в нагретую - тесто все равно поднимается. В духовке оно проведет минут 40.

Получаем очень воздушное, практически бисквитное тесто. Из такого действительно можно приготовить домашний торт, настолько легкое они и воздушное. К сожалению мой мишка немного пригорел, поэтому выставляю его фото только в разрезе. Но и пригоревший он съелся на "ура".

Приятного аппетита!