Рецепт: Котлеты "Нежные" - Домашние

Котлетки получаются очень вкусные и нежные. Для котлеток "Нежных" потребуется фарш свино-говяжий или "Домашний" 600 грамм. Лук репчатый 2 средних головки либо у меня были маленькие, я взяла 3. Сыр "Российский" 100 грамм. Сметана, у меня была густая 25%, я положила 2 столовые ложки с верхом. Яйцо куриное сырое. Мука пшеничная. Масло подсолнечное. Соль и перец по Вашему вкусу.
Рубим на комбайне или мелко режем репчатый лук. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем в чашку готовый фарш, порезанный лук и натертый сыр. Разбиваем яйцо, добавляем сметану, солим, перчим. Вымешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Ставим сковороду на огонь. пока она раскаляется. Высыпаем муку в плоскую тарелку. Выливаем подсолнечное масло в сковороду. Формируем котлетки, валяем их в муке и на сковороду.

Накрываем крышкой. Жарим минут пять-семь с одной стороны. Переворачиваем. Жарим минут пять-семь с другой стороны, так же при этом крышка закрыта. Аккуратно переворачивайте котлетки. Они нежные не только по вкусу, но и по консистенции, из-за расплавленного в них сыра.
Далее выкладываем на тарелку. Можно подать с вермишелью или картофелем пюре. Украсить котлетки можно веточками укропа. Будут уместны маринованные огурчики к блюду либо свежие, зависит от сезона.

Приятного аппетита!