Рецепт: Варенье из лимона и имбиря - необычное варенье с оригинальным вкус и легкой горчинкой

Думаю, все знают, что лимон и имбирь очень полезны при простуде, отлично выводят токсины из организма и повышают иммунитет. А еще оба этих продукта способствуют похудению, даже если употреблять их в сладком варенье)
Я, будучи одним из тех упрямых людей, которые начинают пить лекарства только если уже совсем никак, использую это варенье в качестве лекарства от простуды. Мне помогает намного лучше, чем всем известное малиновое.
Ингредиенты берем в отношении 1:1:2 (лимон, имбирь, сахар соответственно)

Имбирь очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки, такие, которые блендер сможет измельчить.

Измельчаем имбирь в блендере. Если такового нет, то просто порежьте имбирь на максимально маленькие кусочки. Как вариант, можно нарезать имбирь тоненькими слайсами.

Лимон обязательно моем! Если не уверены в том, что смогли хорошенько его очистить, есть смысл чуть-чуть снять верхний слой цедры. Но очень аккуратно и действительно чуть-чуть. До белого слоя тереть не стоит. Лимон нарезаем на четвертинки как на фото.

Смешиваем все ингредиенты в кастрюльке. Ставим на большой огонь.

Как только варенье закипит уменьшаем огонь до самого маленького и, периодически помешивая, варим еще 5-7 минут.

Ориентируйтесь по сахару: как только сахар полностью растворился - варенье готово. Переливаем варенье в баночку, ждем когда остынет, закрываем завинчивающейся или пластиковой крышкой и храним в холодильнике! Срок хранения где-то 2-3 месяца.

Приятного аппетита!

p.s. Цена указана не за порцию, а за 0,5л варенья.