Рецепт: Слойки с мясом и сыром а-ля хачапури - в духовке, настоящая вкусняшка

Моя семья часто заказывает мне эти слойки, когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю. Получаются сочными, ароматными и хрустящими. Похожи на хачапури, которые у нас пекут и продают грузины.

Берем 300 г фарша. Можно брать абсолютно любой. Только в куриный фарш нужно добавить больше лука, чтобы не получился сухим. В свиной я добавляю одну луковицу и мелко ее нарезаю.

Зелень также мелко режем и добавляем в фарш.

Я люблю, когда зелени много. Она дает превосходный аромат мясу и делает его сочным.

Также в фарш добавляем столовую ложку воды. Вода впитается, а при приготовлении мясо станет более сочным. Солим и перчим по вкусу.

Сыр натираем на крупной терке.

Готовое листовое тесто режем на прямоугольники и немного раскатываем, чтобы получился квадрат.

На одну сторону накладываем фарш.

Сверху посыпаем натертым сыром и накрываем пустой стороной теста, слегка придавливаем, чтобы вышел воздух.

Края тщательно защипываем. Я сделала слойки прямоугольной и треугольной формы.

Противень застилаем бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем на них заготовки. Духовку разогреваем до 180-190 градусов и выпекаем 10-15 минут.