Рецепт: Маковички к чаю - по-домашнему

Тесто делается на опаре. Нам понадобится вот что...

Делаем опару . В теплое молоко ложем сахар 3 ложки. и соль, плюс дрожжи, даем постоять минут 5, добавляем муку 1 стакан. Оставляем на 20 мин в теплом месте.
Этим временем нужно заварить мак .150 гр. мака засыпаем 100гр. сахара
и заливаем 3 ложками воды. Варим все это на медленном огне пока не станет густеть и не начнет испаряться вода.Одно яйцо оставим для обмазывания, а остальные взбить с сахаром до бела. Предварительно растопить маргарин . Вливаем в яйца взбитые.

Смотрим на опару. Готова...

Всё соединяем, добавляем постепенно муку, замешиваем не тугое тесто.

Накрываем, пусть подходит минут 25. Подошло, делаем формовку. Мак к этому времени должен уже остыть. Раскатываем тесто и ложем начинку.

Стараемся делать одного размера. Вот так...

Опять подойти немного, разогреть духовку. Перед выпечкой обмазать яйцом. Печь при 180 градусах 25-30 минут.

Приятного чаепития!