Рецепт: Пельмешки "Без спешки" - аппетитные

Тесто на пельмени я готовлю так:
Беру три стакана муки и один стакан воды, чайная ложка соли. Замешиваю тесто в комбайне, получается такое тесто:

Для фарша я использую свинину и куриную грудку, прокручиваю через мясорубку и еще одну головку репчатого лука, все перемешиваю.
Готовый фарш солю и перчу по вкусу :

Все ингредиенты для пельменей готовы приступаем к лепке .
Для начала я отрезаю кусок теста и раскатываю его тонко:

теперь при помощи бокала делаю кружки из теста:

Кладу на каждый кружок теста фарш:

Теперь приступаем к лепке.
Сворачиваю кружок теста с фаршем пополам и защипываю края:

Получается вареник, теперь скрепляю его кроя и все готово:

Я предпочитаю налепить большое количество пельменей, чтобы можно было поесть сейчас и заморозить на потом :

Для того, чтобы запастись пельменями в прок, я леплю их на деревянную доску с мукой, кладу в морозилку на ночь, а утром складываю замороженные пельмени в пакет. Как пельмени хранятся в морозилке сколько Вам угодно.
Варим пельмени в подсоленной воде с лавровым листом:

Пельмени такого размера варятся 5 минут, готовые пельмени выкладываем шумовкой в глубокое блюдо и смазываем сливочным маслом:

Я предпочитаю подавать пельмени с аджикой и сметаной:

Ну очень вкусные пельмешки " без спешки"