Добавить рецепт
Lacrimosa7002Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +5610Все рецепты автора: 244
Дата публикации: 2015-01-21
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Салат из красной капусты - Остренький,с лимоном
Ингредиенты:
капуста краснокочанная - 200 г;
капуста белокочанная - 200 г;
лимонный сок - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
перец красный острый молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
капуста краснокочанная - 200 г;
капуста белокочанная - 200 г;
лимонный сок - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
перец красный острый молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Зимой выбор овощей не тот, что летом, но все равно каждый день на столе непременно должны быть свежие овощи. Только не химические огурцы и помидоры ( я не умею отличать те, что выросли сами, от тех, которые заливали непонятными составами, так что стараюсь в этом плане вобще не рисковать ), а что-нибудь более "зимнее" - капустка всех разновидностей, чеснок, лук, свекла, морковка. Впрочем, все это "зимним" не назовешь, но эти овощи я покупать не боюсь, тем более на рынке, где, можно сказать, все свои.
Салат из красной капусты готовлю часто, в этот раз в него добавила и белокочанную капусту. Получилось полезно, очень просто и некалорийно.
Нарезаю краснокочанную капустку :
Так же поступаю с белокочанной :
Смешиваю и слегка солю :
Теперь добавляю немного сахара ( можно обойтись и без него, но так, на мой взгляд, вкуснее ) :
Теперь пару минут жамкаю все это дело прямо руками, чтоб капуста дала сок :
Еще нам понадобится половинка лимона. Выжимаем из него сок и выливаем на капусту.
Сюда же добавляем растительного масла - нерафинированного, оливкового, любого. Осталось добавить в салат красного острого молотого перчика :
Тщательно перемешиваем. Теперь накрываем миску крышкой и ставим в холодильник на неопределенное время - от 10 минут до 24 часов. Салатик вкусный и сразу, и потом, когда получше замаринуется.
Приятного аппетита! :)
Салат из красной капусты готовлю часто, в этот раз в него добавила и белокочанную капусту. Получилось полезно, очень просто и некалорийно.
Нарезаю краснокочанную капустку :
Так же поступаю с белокочанной :
Смешиваю и слегка солю :
Теперь добавляю немного сахара ( можно обойтись и без него, но так, на мой взгляд, вкуснее ) :
Теперь пару минут жамкаю все это дело прямо руками, чтоб капуста дала сок :
Еще нам понадобится половинка лимона. Выжимаем из него сок и выливаем на капусту.
Сюда же добавляем растительного масла - нерафинированного, оливкового, любого. Осталось добавить в салат красного острого молотого перчика :
Тщательно перемешиваем. Теперь накрываем миску крышкой и ставим в холодильник на неопределенное время - от 10 минут до 24 часов. Салатик вкусный и сразу, и потом, когда получше замаринуется.
Приятного аппетита! :)
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
