Рецепт: Котлеты из трески - по-домашнему

Очень простые и быстрые в приготовлении нежные рыбные котлетки, подходящие не только взрослым, но и маленьким детишкам. Обжаренные панировочные сухари маскируют запах рыбы, что актуально для детей, которые отказываются кушать обычные рыбные котлеты.

Приступаем к приготовлению:

Промываем рыбу под холодной водой. Убираем кости, если они есть.

Разрезаем рыбу на небольшие кусочки.

Берем белый хлеб, предварительно разделенный на куски, добавляем в него молоко.

Далее пропускаем получившуюся массу из булки в молоке вместе с рыбой через мясорубку. В итоге получаем нежный рыбный фарш.

В готовый фарш добавляем яйца. Солим и перчим по вкусу. Чтобы котлеты получились воздушными, получившийся фарш нужно отбить руками.

Далее разогреваем сковородку и наливаем в неё любое растительное масло, исходя из ваших предпочтений. Из фарша формируем котлетки и обваливаем каждую в панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты по 3- 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

К рыбным котлетам отлично подойдет в качестве гарнира рис, картофельное пюре со сливочным маслом и укропчиком, а также любое овощное рагу.

Приятного аппетита!