Рецепт: Суп из рыбных консервов - Суп на скорую руку.

Как-то давно, когда я ещё особо не умела готовить, я увидела как мама моего друга готовит рыбный суп. Что меня удивило больше всего, так это то, что суп был из консервов рыбных. Я обычно варила суп из сёмги, а тут такое "чудо".
Настолько мне понравился этот рецепт, что он стал частым супом на нашем столе.
Готовится такой суп быстро, легко.
Для этого супа нам понадобится картофель, лук, морковь, рис и горбуша консервированная. На 5 литров я предпочитаю брать две банки консервов, так суп получается более насыщенным, рыбным.
Картофель очистить и нарезать средним кубиком.

Морковь с луком спассеровать на растительном масле.
Расскажу небольшой секрет, для того, чтобы лавровый лист и перец достаточно хорошо насыщали своими вкусовыми качествами суп (причем любой), необходимо лавровый лист и перец горошком добавлять не в бульон, а в пасссеровку и обжаривать всё вместе.

Рис промыть.

Воду для супа вскипятить, посолить по вкусу, но не сильно, так как консервы дадут свой вкус.
Добавить в воду картофель, дать закипеть и добавить рис.
Минут через 10 добавить в суп консервы и пассеровку.
перемешать и варить до готовности, минут 15-20.

При подаче можно посыпать зеленью или луком зеленым.
Приятного аппетита!