Рецепт: Тилапия жареная - со сливочно-шпинатным соусом

Один из немногих видов рыбы, которую я могу есть - это тилапия. Я ее не особо сильно люблю, потому что эта рыба пресноводная и иногда очень пахнет тиной, но готовится она быстро, просто и в жареном виде вполне вкусная. Вчера приготовила ее с сырным соусом с добавлением шпината, получилось очень вкусно.

Берем размороженное филе тилапии, посыпаем специями и солью с двух сторон

обваливаем в панировочных сухарях

и обжариваем на растительно масле до хрустящей корочки - примерно 15 минут

Чеснок и зелень: шпинат, укроп, лук и петрушку моем, сушим и измельчаем. Я измельчила в блендере.

На сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем зелень

Ложку кукурузного крахмала (наверное можно взять и картофельный) растворяем в сливках

и выливаем их на сковородку к зелени. Все перемешиваем и доводим до кипения

добавляем сыр типа Фета, нарезанный на кусочки

перемешиваем пока сыр полностью не расплавится.
Даем соусу немного остыть и поливаем им рыбу. Когда соус полностью остынет он загустеет. Такую рыбу вкусно есть и в холодном виде и в горячем.

Приятного аппетита!