Рецепт: Картофель с лисичками - с луком пореем

Лисички – съедобный гриб и годится для употребления в любом виде! Благодаря почти полному отсутствию червей, считаются кошерным блюдом!

Из них можно приготовить множество отличных блюд, но сегодня речь пойдет о простом рецепте «На скорую руку»

1) Подготовительный этап:

• предварительно отварить лисички. Для этого залить их холодной водой, поставить на средний огонь, дождаться когда вода закипит, уменьшить огонь, варить 5-7 минут, после этого снять с огня, откинуть лисички на дуршлаг;

• почистить - картофель, лук репчатый;

• порезать – лук порей.

2) Поставить большую, глубокую сковороду на средний огонь, дать ей прогреться, налить растительное масло, закинуть «на обжарку» лисички. Жарить на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.

3) Пока обжариваются лисички, нарезать достаточно крупно репчатый лук.

4) Отправить репчатый лук обжариваться к лисичкам. Все перемешать и жарить на среднем огне еще 5-7 минут, периодически помешивая. Ориентир окончания жарки – лисички должны слегка подрумяниться.

5) Пока обжариваются лисички с репчатым луком, порезать соломкой картофель.

6) Отправить порезанный картофель в сковороду к лисичкам и репчатому луку

7) Посолить, поперчить, добавить приправы, полстакана холодной воды и все тщательно перемешать, накрыть крышкой и жарить «до готовности», периодически помешивая. Ориентировочное время жарки 15-20 минут.

8) После окончания жарки добавить к блюду лук порей и еще раз все тщательно перемешать.

9) Муж сказал, что данное блюдо надо подавать с кетчупом и майонезом!) Он у меня еще тот «гурман»!) Приятного аппетита!