Добавить рецепт
Lacrimosa7002Россия, Ростов-на-Дону
Репутация: +5610Все рецепты автора: 244
Дата публикации: 2015-01-23
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Блюда в глиняных горшочках - Очень нежные овощи с пряностями
Ингредиенты:
картофель - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец красный острый молотый - по вкусу;
майоран - по вкусу;
уцхо-сунели - по вкусу;
масло растительное - 3 ст.л.;
вода - 300 мл;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец красный острый молотый - по вкусу;
майоран - по вкусу;
уцхо-сунели - по вкусу;
масло растительное - 3 ст.л.;
вода - 300 мл;
соль - по вкусу
Очень люблю готовить в горшочках, в них ведь что ни положи - все вкусно получается :) И картошечка, и грибочки, и овощные рагу, и каша... Самое распространенное у нас блюдо из этой серии - картошка с любыми добавками, в этот раз я добавила только лук с морковкой, да специи всякие.
Морковку режем произвольно - кружочками, кубиками, трем на терке :
И укладываем в горшочки :
Следом отправляется картофель - нарезаю крупными кусочками :
Режу немного репчатого лука ( можно добавить его заранее обжаренным ) :
И тоже выкладываю в горшочки :
Теперь пора заняться специями и приправами. Добавляю красного острого молотого перца :
Уцхо-сунели, майоран и соль :
Теперь надо сюда влить немного растительного масла, я в каждый горшочек плеснула примерно по столовой ложке подсолнечного масла :
Наливаем воды или же овощного ( грибного, куриного - какой есть ) бульона :
И, накрыв крышками, ставим в духовку готовиться. При температуре примерно 180 градусов готовим около 35-40 минут. Овощи за это время становятся рассыпчатыми и мягкими, но не успевают развалиться :
Перед подачей я в каждый горшочек добавляю столовую ложку сметаны, а так же рубленного зеленого лучка и измельченного чеснока :
Блюдо вегетарианское, но очень сытное, тут и мясо никакое не нужно, слопал такой горшочек - и сыт до вечера. Просто, незатейливо, нежирно и очень вкусно.
Приятного аппетита! :)
Морковку режем произвольно - кружочками, кубиками, трем на терке :
И укладываем в горшочки :
Следом отправляется картофель - нарезаю крупными кусочками :
Режу немного репчатого лука ( можно добавить его заранее обжаренным ) :
И тоже выкладываю в горшочки :
Теперь пора заняться специями и приправами. Добавляю красного острого молотого перца :
Уцхо-сунели, майоран и соль :
Теперь надо сюда влить немного растительного масла, я в каждый горшочек плеснула примерно по столовой ложке подсолнечного масла :
Наливаем воды или же овощного ( грибного, куриного - какой есть ) бульона :
И, накрыв крышками, ставим в духовку готовиться. При температуре примерно 180 градусов готовим около 35-40 минут. Овощи за это время становятся рассыпчатыми и мягкими, но не успевают развалиться :
Перед подачей я в каждый горшочек добавляю столовую ложку сметаны, а так же рубленного зеленого лучка и измельченного чеснока :
Блюдо вегетарианское, но очень сытное, тут и мясо никакое не нужно, слопал такой горшочек - и сыт до вечера. Просто, незатейливо, нежирно и очень вкусно.
Приятного аппетита! :)
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2015-01-23 17:08:25
Майоран - это,если не ошибаюсь,тот же орегано,можно заменить обычным черным молотым перцем для аромата,а уцхо-сунели я готовым купила,в составе вот что : кориандр,петрушка,фенхель,лавровый лист и базилик.
ответить
