Рецепт: Печенье "Корзинка клубники" - на день Святого Валентина

Ко Дню Святого Валентина подарите любимым корзинку с клубникой! Зимой не всегда можно купить это летнее лакомство, поэтому я покажу вам как его приготовить из песочного печенья. Продукты нужны самые обыкновенные: масло, яйца, сахар, мука, пищевые красители и немного фантазии.

Смешиваем в пышную массу размягченное сливочное масло и сахар, добавляем сырой желток, 2 столовых ложки молока. Добавляем взбитую массу к пшеничной муке. Кладем молотую корицу, растираем в ступке 2 гвоздики, добавляем соду. Замешиваем тесто.

Получился симпатичный, ароматный колобок, который должен легко раскататься в тонкий пласт. Можно поставить его в холодное место минут на 10.

Раскатываем наш колобок слоем 6 миллиметров на присыпанной мукой поверхности. Клубничку и сердце вырезаем формой для печенья, но если у вас таковой не оказалось, то сердце и ягоду рисуем на бумаге и вырезаем из теста ножом.

Раскладываем печенья на противне, в каждое вставляем зубочистку.

Печём клубнички и сердце в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 8 минут.

Пока печенья остывают, готовим глазурь для рисования. Яичный белок процеживаем сквозь сито, сахарную пудру тоже. Размешиваем белок в небольшой миске, постепенно добавляем сахарную пудру.

Делим глазурь на 3 части. Нужно побольше красного цвета, немного зелёного и совсем чуть-чуть белого.

Теперь самая приятная часть работы: наполняем корнетик красной глазурью, закрашиваем ягоды и сердце. Сначала проводим контурную линию, затем заливаем серединку.

Пока не высохла красная глазурь ставим белые точки. Они провалятся в красный фон, и поверхность печенья станет гладкой и однородной.

Красная глазурь должна высохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут. Берём зелёную глазурь, рисуем зелень и буквы LOVE на сердце. После того, как подсохнет зелёный цвет, делаем оборку по периметру сердечка и усложняем надпись белой глазурью.

Глазурь полностью затвердеет через 5-6 часов. Берём кусок пенопласта, вставляем его в корзинку. Теперь можно красиво разместить печенья с зубочистками. Декорируем, фантазируем и готов подарок ко дню всех влюбленных!