Рецепт: Жареная треска в панировке из манки - "хрустящая"

Эта рыбка получается очень хрустящей именно за счет манки. Начинаем приготовление с того, что нарезаем филе на кусочки среднего размера. Можно сбрызнуть треску 1 столовой ложкой лимонного сока (так вкуснее).

Затем в отдельные тарелки насыпаем муку, манку для панировки. В другой тарелке взбиваем 2 яйца с солью и пряностями для рыбы.

Ставим на плиту сковороду, подогреваем растительное масло (2ст. ложки). Начинаем поочередно обваливать кусочки трески сначала в муке, затем в яйце, потом в манке.

Выкладываем рыбу на горячую сковороду и жарим на одной стороне на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Затем переворачиваем и жарим до появления золотистой корочки другую сторону и бока на маленьком огне.

После этого выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Теперь можно приступать к сервировке, всевозможным "украшательствам" и приятному поглощению этой хрустящей золотой рыбки!