Рецепт: Ватрушки с творогом - Очень много начинки!

Вкусные сладкие ватрушки прекрасное дополнение к чаю! Готовить их просто и не так уж и долго.

Для начала делаем тесто.

Молоко слегка подогреваем в микроволновке, всыпаем в него 1 ст. л. сахара, а затем дрожжи и быстро перемешиваем.

Добавляем 150 гр муки и хорошо перемешиваем.

Полученную опару ставим в тёплое место в миску с горячей водой на 15 минут.

После чего добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем растопленное масло, 100гр сахара и соль и хорошо перемешиваем.

Постепенно вводим муку и тщательно перемешиваем.

Вымешиваем тщательно тесто и ставим его в тёплое место на 30 минут (если никуда не спешите - можно после 30 минут снова обмять тесто и снова поставить его на 30 минут в тёплое место).

Как тесто подойдёт, формируем его в виде колбаски.

И нарезаем на несколько равных частей - у меня 12.

Из нарезанных кубиков формируем круги.

Выкладываем тесто на смазанный растительным маслом противень (или застеленный бумагой для выпекания).

Кружкой меньшей по диаметру, чем тесто, и обваленной в муке

Делаем углубления по центру.

Взбиваем яйцо

И смазываем им тесто.

Творог смешиваем с 100 гр сахара и сметаной.

И тщательно перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем творог в углубления в тесте.

Смазываем всё яйцом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Творога получается много,

А тесто нежное и лёгкое.

Приятного чаепития!