Рецепт: Суп на курином бульоне с гречневой крупой - Полезный и вкусный супчик

Так уж заведено в моей семье, что на обед (и только на обед) должно быть какое-либо первое блюдо. Мне приходится все время стараться придумать какой-нибудь новый и интересный супчик.

После приготовления каши на ужин, у нас остались кости от куриного окорочка, из них то мы и сварим бульон для будущего супа.
Кости нужно измельчить, я это делаю при помощи кухонного секатора:

Теперь наливаем воду в кастрюлю и ставим ее на огонь, туда же отправляем и курицу.

Ждем, пока вода закипит и снимаем накипь, чтобы бульон получился прозрачным без мути:

После того, как накипь снята, убавляем огонь и минут 15 даем повариться.

В это время чистим овощи и нарезаем.

Картофель мелкими кубиками:

Лук 1/4 кольцами:

Морковь небольшими тонкими ленточками:

Теперь все нарезанные овощи отправляем в кастрюлю и солим по вкусу. Теперь накрываем крышкой и оставляем варить на 10 минут.

После этого добавляем предварительно промытую гречневую крупу и снова накрываем крышкой.

После того, как суп еще варится минут 10, выключаем газ и даем ему настоятся. Через 30 минут наш вкусный и полезный супчик можно подавать к столу, украсив его зеленью.

Надеюсь мой рецепт будет вам полезен!

Приятного аппетита!