Рецепт: Пузанина запеченная - в рукаве

Многие не знают, что можно приготовить из пузанины очень вкусное блюдо и оно будет не дорогим .
Для начала необходимо замариновать пузанину. Для маринада я использую : лавровый лист, перец черный молотый, соль, чеснок:

Берем пузанину, как видно на фото надо брать пузанину с толстыми прожилками мяса. Разрезаем ее на три куска, обильно засыпаем куски пузанины перцем и солью, нарезаем на мелкие кусочки чеснок и ломаем листы листы, все кладем на мясо и ставим в холодильник на ночь мариноваться:

На следующий день кладем в рукав для запекания промаринованную пузанину:

Отправляем пузанину в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов, на 1,5 часа:

Через полтора часа разрезаем рукав для запекания и ставим на 5-10 минут под гриль, чтобы появилась золотистая корочка:

Готовому мясо даем немного остыть:

Для подачи украшаем тарелку соусом крем бальзамик:

Нарезаем мясо на ломтики и кладем на тарелку. Подавать такое мясо лучше с соусом, у меня был готовый хрен. Вот порционная подача:

На общем блюде пузанина тоже смотрится красиво:

На следующий день холодная пузанина подходит для бутербродов, ну очень вкусно:

Можно полить соусом:

Приятного аппетита!