Рецепт: Пряники на кефире - в духовке

Если у вас в холодильнике застоялся кефир или простокваша, то советую вам приготовить эти вкусные и воздушные пряники. Готовятся они довольно быстро, поэтому затратив минимум усилий вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным лакомством!

Ингредиенты довольно доступные и думаю найдутся у любой хозяйки...

Выбиваем в чашку яйцо, высыпаем сахар...

Хорошо размешиваем, мне удобно делать это при помощи миксера, и добавляем размягченный до комнатной температуры маргарин...

Снова все перемешиваем...

Теперь гасим соду в кефире(у меня простокваша) и добавляем к остальным ингредиентам...

На данном этапе вы можете добавить по желанию: какао, ванилин, цедру лимона или апельсина и пр. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Я же сегодня готовлю классический и самый простой вариант, поэтому я сразу перехожу к следующему этапу. Просеиваю муку...

И добавляю в тесто небольшими порциями...

Каждый раз хорошо размешивая, пока тесто не начнет отставать от стенок чашки...

Теперь перекладываем тесто на присыпанный мукой стол...

И продолжаем постепенно добавлять остальную муку, замешивая не слишком крутое тесто. Учтите, что у вас может уйти чуть больше или меньше муки, чем указано в рецепте...

Теперь раскатываем тесто в пласт примерно толщиной в 1-1,5 см...

И вырезаем из теста фигурки или кружочки. Я делала это при помощи обычного стакана...

Выкладываем наши будущие пряники на противень, застеленный смазанной растительном маслом пекарской бумагой...

И выпекаем в предварительно разогретой до 200*с духовке примерно 20-25 минут. Пока пряники выпекаются я приготовлю глазурь. Здесь вы можете отойти от рецепта и покрыть пряники своим способом. Глазурь я делаю по разному. Сегодня мне захотелось чего то нежного, поэтому я взяла одно куриное яйцо и отделила аккуратно белок от желтка. Добавила к белку стакан сахарной пудры...

Хорошо взбила миксером в белковую пену и добавила 1 ст. л. замороженного вишневого сока...

Хорошенько перемешала. Глазурь готова. Можно ее пока убрать в холодильник.

Теперь когда пряники готовы, достаем их...

Даем немного остыть и покрываем глазурью...

Даем глазури застыть, наливаем чай или молоко и угощаемся. Приятного аппетита!