Рецепт: Диетический плов - с куриной грудкой

Рис промыть, замочить. Куриную грудку нарезать крупно, лук и морковь нашинковать для обжарки. Разогреть масло на сковородке, добавить специи и соль. Хорошо прогреть. Обжарить на этом масле лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить куриную грудку. Обжарить. Как только курица будет доведена до полуготовности

, добавить рис, еще немного подсолить, налить воды так, чтобы покрывала рис полностью. Перемешать. Крупно нарезать чеснок, положить поверх воды, убавить огонь и поставить тушиться плов до готовности. Это займет примерно 20 минут. Как только приготовится рис, плов можно выключать. Накрыть теплым полотенцем и поставить отдохнуть минут на 10. Затем можно подавать. Приятного аппетита!