Рецепт: Пицца на жидком тесте - "пышная"

Добрый день!

Прочитав на сайте несколько рецептов приготовления пиццы, на жидком тесте, я решила, что просто обязана попробовать приготовить такую пиццу, поэтому сегодня я хочу поделится своим экспериментом.

Почему экспериментом?!

Дело в том, что я не специально, но внесла свои дополнения в рецепт Елены (Елена Ч), который взяла за основу, но правда сделала это не специально... Допустила ошибки, о которых буду делать пометки.

Но на вкус пиццы это не повлияло. Пицца получилась вкусная, но тесто не таким тонким и легким, как в рецепте у Елены, а пористым и воздушным, как будто я пекла пирог, а не пиццу...
-

-
Для приготовления пиццы я решила использовать свою любимую начинку, а именно мясо, сыр и овощи.

У меня была грудинка...
-

-

... и буженина...
-

-
... которые я порезала, соломкой.
-

-

-
Сыр можно натереть или мелко порезать, как это сделала я.
-

-

-
Начинку для пиццы убираем и начинаем заниматься соусом.
-

-
Для приготовления соуса я беру соус (вместо майонеза), кетчуп и горчицу (для пикантности).
-

-
Я беру ингредиенты в равных пропорциях, смешиваю, пробую, если чего то не хватает добавляю...
-

-
... и все... соус готов...
-

-
Теперь о моих ошибках, а именно о тесте.

Для теста понадобится сметана, яйцо, молоко, разрыхлитель, соль, мука.

Так как сметаны у меня было мало, а в рецепте было указано, что сметану можно частично заменить на майонез, то я именно так и сделала.
-

-
В форму выложила остатки сметаны...
-

-
... добавила к сметане майонез...
-

-
... яйца...
-

-
... перемешиваем...
-

-
... добавляем разрыхлитель...
-

-
... муку...

Я добавила 1 стакан муки и этого количества оказалось много, поэтому я добавила молоко, что бы тесто было не таким густым, т. е. уже нарушила рецепт, но выход из положения все же был найден...
-

-
Не смотря на то, что я добавила молоко тесто все же получилось у меня густое.
-

-

-
Подводя итог напомню, что я добавила в тесто молоко (которое не нужно было добавлять), да и тесто у меня вышло более густое, вот пожалуй и все мои ошибки.

Когда и тесто и начинка и соус готовы, можно смело смазывать форму для запекания...
-

-
... выкладывать в нее тесто...
-

-
... выравниваем...
-

-
... покрываем тесто соусом...
-

-
... добавляем замороженные овощи...
-

-

-
... мясную нарезку...
-

-

-
... сыр...
-

-
И отправляем нашу пиццу в разогретую до 170С духовку, минут на 30.

Жаль конечно, что у меня не получилась такая пицца, как у Елены, но все же пицца получилась вкусная, хоть и не такая...
-

-
Надеюсь мой рецепт будет Вам полезен!

Спасибо за внимание и до новых встреч!