Добавить рецепт
chemborisovaРоссия, Омск
Репутация: +2891Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2015-01-27
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Булочки из дрожжевого теста - С сыром и перепелиным яйцом.
Ингредиенты:
мука - 500 гр;
молоко - 1 стакан;
масло сливочное - 100 гр;
сухие дрожжи - 1 ст. ложка;
сахар-песок - 2 ст. ложки;
соль - 5 гр;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
яйца перепелиные - 5 шт;
сыр российский - 100 гр;
яйца куриные - 1 шт
Способ приготовления:
мука - 500 гр;
молоко - 1 стакан;
масло сливочное - 100 гр;
сухие дрожжи - 1 ст. ложка;
сахар-песок - 2 ст. ложки;
соль - 5 гр;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
яйца перепелиные - 5 шт;
сыр российский - 100 гр;
яйца куриные - 1 шт
Для приготовления теста нам необходимо теплое молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, соль, мука, масло подсолнечное или оливковое. Тесто получилось много, половину убрала в морозилку.
Начнем приготовление. Смешиваем сухие ингредиенты сахар, соль и дрожжи.
Добавляем молоко, подсолнечное масло и просеиваем немного муки.
При завешивание теста небольшими порциями добавляем масло сливочное комнатной температуры, во время поднятия теста оно растает окончательно и добавит тесту пышности и мягкости. Добавляем муку.
Замешиваем тесто и даем ему подняться в теплом месте в течении 2 часов.
На столе присыпанным мукой обваливаем наше тесто и делим на небольшие одинаковые шарики.
Оставляем их на 15-20 минут для поднятия.
Раскатываем или просто руками разравниваем.
Для начинки перепиленные яйца нужно отварить, затем остудить и почистить.
Сыр обязательно твердый трем на мелкой терке.
Выкладываем на лепешки сначала сыр затем половинку яйца(Для любителей майонеза можно добавить майонез) я не добавляла.
Аккуратно заворачиваем.
Выкладываем швом вниз на смазанный листик оставляем на 15 минут. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут достаем смазываем яйцом и убираем опять в духовку на 10 минут.
Вот так выглядят готовые булочки.
Булочка в разрезе. Булочка еще теплая и сыр расплавленный.
Булочки идеально подойдут для завтрака или небольшого перекуса.
Начнем приготовление. Смешиваем сухие ингредиенты сахар, соль и дрожжи.
Добавляем молоко, подсолнечное масло и просеиваем немного муки.
При завешивание теста небольшими порциями добавляем масло сливочное комнатной температуры, во время поднятия теста оно растает окончательно и добавит тесту пышности и мягкости. Добавляем муку.
Замешиваем тесто и даем ему подняться в теплом месте в течении 2 часов.
На столе присыпанным мукой обваливаем наше тесто и делим на небольшие одинаковые шарики.
Оставляем их на 15-20 минут для поднятия.
Раскатываем или просто руками разравниваем.
Для начинки перепиленные яйца нужно отварить, затем остудить и почистить.
Сыр обязательно твердый трем на мелкой терке.
Выкладываем на лепешки сначала сыр затем половинку яйца(Для любителей майонеза можно добавить майонез) я не добавляла.
Аккуратно заворачиваем.
Выкладываем швом вниз на смазанный листик оставляем на 15 минут. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут достаем смазываем яйцом и убираем опять в духовку на 10 минут.
Вот так выглядят готовые булочки.
Булочка в разрезе. Булочка еще теплая и сыр расплавленный.
Булочки идеально подойдут для завтрака или небольшого перекуса.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
chemborisova · 2015-01-28 15:18:10
Вкусные) Сын яйца не любит, но с булочкой кушал за обе щеки)
ответить
Kseny687654 · 2015-01-27 23:13:48
сегодня у всех что-то мучное, где ж столько талии взять что бы все такие вкусности перепробовать)))
ответить
chemborisova · 2015-01-28 15:20:16
Вот вот. У меня один день булочки, второй пирог, а талии летом не будет)
ответить
chemborisova · 2015-01-31 07:05:56
Да они практически пустые, но зато хорошо начинку видно.
ответить
