Рецепт: Грейпфрут запеченный в духовке - с медом и имбирем

Для наших зим грейпфруты - просто кладези витамина С. Из него делают соки, фруктовые салаты, алкогольные и безалкогольные коктейли, маринады, соусы, цукаты, даже варенье. Но большинство его едят в сыром виде. Для тех кому не нравится горечь в грейпфруте - спешу обрадовать - его можно запечь. При высокой температуре часть горечи уходит, а если добавить немного сладости, то получится очень сочный, ароматный, сладковато-пряный десерт.
Нам понадобятся один или два грейпфрута, совсем небольшой свежий корень имбиря, жидкий мед (если мед засахарился - растопите его на водяной бане).

Помойте и разрежьте грейпфруты пополам. Сразу положите их на выложенный фольгой или пекарской бумагой противень.

Натрите на самой мелкой терке очищенный от кожуры свежий имбирь. Посыпьте им мякоть разрезанного грейпфрута. Полейте медом половинки фрукта, это придаст ему сладость. Примерно по одной - две чайной ложечки на половинку грейпфрута. Я люблю послаще, делаю по две полных ложки. Можно вместо меда использовать коричневый сахар или обычный, но, мне кажется, что к имбирю больше подходит мед.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Запекайте в разогретой духовке 10 мин.

Выложить запеченный имбирем и медом грейпфрут в вазочку, дать немного остыть и можно кушать чайной ложечкой. Мне очень нравится его теплый вкус.
Получился вот такой сочный, сладковато-пряный десерт.