Добавить рецепт
kulinarochkaРоссия, омск
Репутация: +10572Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-01-27
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Котлеты из горбуши с сыром - по-домашнему
Ингредиенты:
горбуша - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
укроп - 40 гр.;
сыр твердый - 200 гр.;
батон нарезной - 4 кус.;
молоко - 0,5 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - по вкусу;
сливочное масло для обжарки - 60 гр.
Способ приготовления:
горбуша - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
укроп - 40 гр.;
сыр твердый - 200 гр.;
батон нарезной - 4 кус.;
молоко - 0,5 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - по вкусу;
сливочное масло для обжарки - 60 гр.
Обычно горбушу запекают, солят или маринуют, но я с вами хочу поделиться еще одним способом ее приготовления. Рецепт этих котлет появился у меня совсем случайно, однако котлеты оказались настолько вкусными, нежными и сочными, что не перестают радовать членов моей семьи своим вкусом, вот уже не один год. Надеюсь, что они понравятся и вам!
Для начала нам нужно отделить мякоть от кожицы и избавиться от всех костей. Можете сделать это любым удобным для вас способом, я же режу горбушу на несколько частей и отвариваю ее в подсоленной воде примерно 5 минут. После этого мякоть сама довольно легко и быстро отделяется, что экономит значительно мне время...
Для начала нам нужно отделить мякоть от кожицы и избавиться от всех костей. Можете сделать это любым удобным для вас способом, я же режу горбушу на несколько частей и отвариваю ее в подсоленной воде примерно 5 минут. После этого мякоть сама довольно легко и быстро отделяется, что экономит значительно мне время...
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-01-28 13:04:15
приготовьте с любой другой рыбкой,все равно будет вкусно)
ответить
kulinarochka · 2015-01-28 13:05:47
на самом деле вкусно,т.к. котлеты из горбуши,то сыр дает им сочность
ответить
Ника-Клубника · 2015-01-28 11:11:44
Выглядят просто шикарно ))) ! Обязательно попробую ))) !
ответить
kulinarochka · 2015-01-28 18:48:48
Конечно можно сделать котлеты из любой другой рыбы, я обычно делаю фарш из того,что в холодильнике,бывает и два,три вида рыбы соединяю,но если рыба из семейства лососевых,то лучше делать фарш из одного вида,в любом случае у каждого человека свои предпочтения,попробуйте,думаю вам понравится)
ответить
