Добавить рецепт
Жорик -ОбжорикУкраина, Волноваха
Репутация: +128Все рецепты автора: 16
Дата публикации: 2015-01-28
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Рагу из кролика - по-домашнему
Ингредиенты:
кролик - 300 гр.;
капуста цветная - 300 гр.;
морковь желтая - 200 гр.;
лук репчатый - 100 гр.;
сок томатный - 200 гр.;
картофель - 300 гр.;
перец болгарский - 150 гр.;
лавровый лист - 2-3 шт.;
вода - 1.5 л.
Способ приготовления:
кролик - 300 гр.;
капуста цветная - 300 гр.;
морковь желтая - 200 гр.;
лук репчатый - 100 гр.;
сок томатный - 200 гр.;
картофель - 300 гр.;
перец болгарский - 150 гр.;
лавровый лист - 2-3 шт.;
вода - 1.5 л.
Замачиваем мясо кролика на 3 часа в воде. Чистим картофель, лук, морковь. Размораживаем перец и капусту цветную. Из томатов делаем томатный сок, если есть свежие, то режем кусочками.
Обжариваем все наши овощи на сливочном масле по отдельности и соединяем все в кастрюле для тушения рагу...Затем ставим на медленный огонь, заливаем томатом, водой и тушем час до готовности, овощи все должны быть целыми не разваренными. Поэтому нарезались одинаковыми по величине кусочками.
Солим по вкусу, добавляем грибную приправу, лавровый листик.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
