Рецепт: Цыбульники - "со сметанкой"

"Цыбульники" - это простое и в тоже время очень вкусное блюдо из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
Их можно приготовить для перекуса или даже полноценного завтрака или ужина. А в сочетании со сметанкой получается очень, очень вкусно.
Для блюда нам понадобится:

Репчатый лук (2 шт.) очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Лук выкладываем в кастрюльку или другую глубокую емкость. Добавляем соль, перец по вкусу.

Хорошо разминаем руками или ложкой, чтоб выступил луковый сок.

Лук оставляем на 10 минут для маринования.
Добавляем куриные яйца (2 шт.) и хорошо перемешиваем.

В пшеничную муку (чуть больше 0,5 ст.) добавляем разрыхлитель (0,5 ч. л.) перемешиваем.

В яично-луковую смесь добавляем муку и замешиваем тесто.

Муки может понадобится и больше.
Столовой ложкой выкладываем тесто на сковородку с растительным маслом.

И обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой с двух сторон до готовности.

Готовые "Цыбульники" подаем в теплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!!!