Рецепт: Рогалики "Мамины" - вкусняшки

Эти рогалики - воспоминания студенчества. Мама пекла их мне и мы съедали их всем блоком в общежитии буквально за день! Начинаем!
Нам понадобится

Молоко подогреваем, чтобы оно было теплым и растворяем в нем дрожжи, добавляя ложку сахара и соль

Вбиваем яйца и размешиваем

Маргарин растапливаем

Добавляем к молоку и хорошо мешаем

Добавляем муку. Добавьте сначала 4 стакана, потом, в процессе замеса добавим еще стакан муки

Замешиваем тесто. Получаем вот такой колобок.

Делим его на 4 части

Ставим тарелочки с тестом в холодильник на 3 часа.
Начинку для рогаликов можно брать любую, какая вам нравится: творог, варенье, джем, сухофрукты, орехи... Можно даже ничего не добавлять- будет все равно вкусно) У меня- творог, орехи.
В творог добавить один желток, ванилин(по желанию) и сахар -по вкусу.

Через 3 часа достаем одну тарелку с тестом. На стол вместо муки насыпаем сахар

Выкладываем на него тесто и раскатываем в круг толщиной 5 мм, переворачивая, чтобы сахар был с обеих сторон на лепешке

Теперь делим круг на 8 или 16 частей- зависит от того, какого размера рогалики ожидаются

На широкий край сегмента кладем начинку

и заворачиваем от широкого конца к узкому.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем рогалики.

На одну закладку уходит два шарика теста.
выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Рогалики готовы!

Приятного аппетита!