Рецепт: Мясной суп из квашеной капусты и маринованных баклажанов - по-домашнему

Этот суп у меня получился случайно. Мои домашние очень любят кислые супы. И я решила поэкспериментировать. В мясной бульон решила добавить несколько овощей и чтобы суп был кислым, добавила маринованные баклажаны и квашеную капусту. Получился очень даже вкусным. Предлагаю и вам попробовать.
Приготовим все нужные ингредиенты для супа, это - квашеная капуста, говядина, маринованные баклажаны, марковь, лук, картофель.

Квашеную капусту надо промыть в сточной воде, чтобы суп не был слишком кислым и соленым.
Маринованные баклажаны надо нарезать кубиками.

Картофель помыть, почистить и тоже нарезать кубиками.

Марковь тоже помыть, почистить и нарезать колечками. Потом каждое колечко нарезать на четыре равные части.

Лук тоже надо нарезать кубиками.

Когда приготовим все продукты, надо будет в кострюле вскипятить воду (3 литра). Затем туда положить мясо. Не забудьте убрать пену и немного посолить.

Мясо будет готово, примерно, через 1 час. Когда мясо приготовится, его нарезаем прямоугольниками и обратно положим в бульон вместе со всеми другим продуктами (лук, капуста, баклажан, марковь, картофель). Суп еще будет готовится 30 минут.