Рецепт: Витаминный салат - Салат витаминный с болгарским перцем

1. Все овощи хорошенько промываем. Капусту режем соломкой и перекладываем в большую посуду. Посыпаем солью и мнем до образования капустного сока.

2. Огурцы трем на крупной терке, если кожура жесткая то ее удаляем, если мягкая то трем вместе с ней.
3. У перца вырезаем плодоножку, очищаем от семян, разрезаем на четыре части и шинкуем соломкой.

4. Морковь очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Лук режем тоненькими полукольчиками.

5. Все ингредиенты соединяем вместе, поливаем оливковым маслом (масло может быть и растительное) и хорошенько перемешиваем.

6. Добавляем еще соль, если это необходимо. Желательно еще положить свежий мелко нарезанный укроп, от этого вкус салата только станет лучше. (Но в моем случае без него, т. к. в магазине его тоже не было).
7. Приятного аппетита!