Рецепт: Ржаные булочки - с луком и семечками

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом ржаных булочек с луком и семечками. Они являются отличным дополнением к борщу.

Итак, в глубокую кастрюлю наливаем полстакана теплой воды, добавляем полпакета сухих дрожжей.

Размешиваем, добавляем 0.5 чайной ложки соли и 1 десертную ложку сахара:

Все перемешиваем, добавляем 2 столовые ложки ржаной муки(я брала обдирную):

Перемешиваем до образования однородной массы:

Измельчаем лук. Можно прокрутить через мясорубку, я же измельчила 3 мелкие головки лука в блендере:

Измельченный лук добавляем в тесто:

Берем 30 грамм очищенных семечек подсолнуха:

И 30 грамм тыквенных семечек(можно измельчить, можно оставить целыми):

Добавляем в тесто:

Все перемешиваем. Теперь вливаем еще полстакана теплой воды, 50 грамм подсолнечного масла, перемешиваем. Вводим ржаную муку, перемешиваем:

Тесто еще жидкое. Теперь добавляем пшеничную муку, до тех пор пока не станет трудно перемешивать ложкой. Когда тесто станет густым, выкладываем его на стол с пшеничной мукой

и перемешиваем тесто до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам:

Теперь кладем тесто в кастрюлю и убираем в теплое место:

Примерно через 1.5 часа тесто поднимется:

Выкладываем его на стол с мукой, отрезаем небольшие кусочки, из которых формируем булочки:

Булочки выкладываем на смазанный маслом противень:

Смазываем яйцом:

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Примерно через полчаса мы получим такие ароматные и очень вкусные булочки:

Так булочка выглядит в разрезе:

Приятного аппетита!