Рецепт: Язык в сметанном соусе из сушеных белых грибов - густой соус к любому гарниру
Ингредиенты:
сметана - 300мл;
масло подсолнечное - 1-2 ст.ложки для жарки;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 200мл;
лук репчатый - 1шт;
мука пшеничная - 1 ст.ложка;
соль с чесночными травами - по вкусу;
мускатный орех молотый - по вкусу;
масло сливочное - 20гр для вкуса;
сушеные белые грибы - 30гр
Способ приготовления:
сметана - 300мл;
масло подсолнечное - 1-2 ст.ложки для жарки;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 200мл;
лук репчатый - 1шт;
мука пшеничная - 1 ст.ложка;
соль с чесночными травами - по вкусу;
мускатный орех молотый - по вкусу;
масло сливочное - 20гр для вкуса;
сушеные белые грибы - 30гр
Белые грибы нужно обязательно предварительно замочить! лучше на ночь!
Язык у меня был, так же предварительно отварен для Салат с языком и рукколой см. тут http://fotorecept.com/review_326976.html
Поэтому из второй части языка решила приготовить горячее с вкусным соусом.
Итак сливаем и отжимаем лишнюю жидкость с грибов и мелко порезать.
Или очень мелко порезать.
добавляем грибы к луку обжарить еще минут 5 под крышкой на маленьком огне.
теперь сметану
Добавляем воду (можно и молоко) и соус получается нужной густоты. тушим под крышкой минут 15.
пока тушится соус, готовый отварной язык режем на ломтики кружочки.
соус готов!
Добавляем к нему порезанный на кусочки язык.
Язык нужно прогреть и пропитать соусом. Томим под крышкой на самом слабом огне.
Подавать можно с любым гарниром. У нас в этот вечер было пюре с языком под сметанно-грибным соусом. Вкуснота язык проглотишь!
Язык у меня был, так же предварительно отварен для Салат с языком и рукколой см. тут http://fotorecept.com/review_326976.html
Поэтому из второй части языка решила приготовить горячее с вкусным соусом.
Итак сливаем и отжимаем лишнюю жидкость с грибов и мелко порезать.
Или очень мелко порезать.
добавляем грибы к луку обжарить еще минут 5 под крышкой на маленьком огне.
теперь сметану
Добавляем воду (можно и молоко) и соус получается нужной густоты. тушим под крышкой минут 15.
пока тушится соус, готовый отварной язык режем на ломтики кружочки.
соус готов!
Добавляем к нему порезанный на кусочки язык.
Язык нужно прогреть и пропитать соусом. Томим под крышкой на самом слабом огне.
Подавать можно с любым гарниром. У нас в этот вечер было пюре с языком под сметанно-грибным соусом. Вкуснота язык проглотишь!
Время приготовления: 30 мин.
![](/img/main/comment_icon.png)
natusishek · 2015-02-01 13:22:10
сметанно-грибной соус в сочетании с языком получился оооочень вкусным! просто тает во рту!
ответить
natusishek · 2015-02-01 13:22:55
спасибо:)! я тоже люблю язык! решила попробовать его в качестве горячего!
ответить
natusishek · 2015-02-13 10:19:34
свой язык просто проглотить можно)) какая вкуснота получается!
ответить