Рецепт: Белые щи с грибами - с утятиной

Ингредиенты:
мясо утки - 500 г;
вода - 2,5 л;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
маринованная капуста - 200 г;
лук репчатый - 1 шт;
шампиньоны - 150 г;
укроп - 30 г

Способ приготовления:

Моем мясо утки, заливам холодной водой, солим и ставим вариться на 50 минут. Периодически снимаем пенку.

Белый щи с грибами фото

Маринованную капусту замачиваем в холодной воде минут на 20 и промываем, чтобы щи не были кислыми.

Белый щи с грибами фото

Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Шампиньоны моем и нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны можно заменить вешенками или опятами. Обжариваем грибы с луком на растительном масле, немного посолив, чтобы овощи дали сок. Доливаем полстакана воды и тушим еще 10 минут.

Белый щи с грибами фото

Картофель чистим, моем, режем и отправляем вариться. Сюда же добавляем капусту и тушенные овощи. Варим еще 20 минут.

Белый щи с грибами фото

Готовый суп заправляем зеленью.

Белый щи с грибами фото

И разливаем в тарелки.

Белый щи с грибами фото

Время приготовления: PT01H20M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий