Рецепт: Мясо по-французски - в духовке, с луком

Вроде бы рецептов данного блюда не трудно найти в интернете, но я опишу, как это делаю я.

Итак, берем свиную корейку

Разрезаем её на стейки шириной 7-10 мм, затем хорошо отбиваем их, я ещё делаю ножом надрезы с обеих сторон, так мясо отбивается лучше

Уже отбитое мясо посыпаю солью и специями. Я покупала специальные специи для мяса в комплекте с мельничком, мне очень понравилось - там множество различных трав и соль в нужных пропорциях, молола всё это прямо на мясо

Это мясо откладываю в сторонку, чтобы оно пропиталось специями, так сказать немного помариновалось.
Далее очищаю картофель и разрезаю его на кружочки/овальчики и выкладываю на дно противня, предварительно смазав его растительным маслом. Я делаю это силиконовой кисточкой

Картофель ещё посыпаю иногда перцем молотым (муж любит)

Следующим слоем выкладываю тонко нарезанный лук полукольцами. Если лук порезать тонко, то в результате вы не будете его ощущать в блюде. По личному опыту могу сказать, что чтобы "исчезнуть" в процессе готовки, лук должен быть мелким и молодым, он сочнее.

Теперь всё это смазываю майонезом. Есть у меня родственник, который не употребляет майонез, в таком случае можно использовать и сметану. Многие майонез наносят в виде небольшой сеточки. Раньше и я так делала, но снова личный опыт: если майонез размазать по всей поверхности, то блюдо получается сочнее. Я теперь так всегда и делаю

И последний слой данного блюда - сыр. Покупаю самый мягкий сыр, имеющийся в магазине, чтобы он лучше плавился. Натираю на мелкой терке и посыпаю блюдо.

Ну и всё это отправляется в разогретую духовку.
Температурный режим я вам точно в градусах не скажу - у меня были духовки без градусов. Нагревала я духовку на максимуме, затем убавляла и готовила мясо минут 30-35, потом прибавляла снова на максимум минут на 5.
Вот и всё - мясо по-французски готово. Приятного аппетита

Сразу скажу, что вес и количество ингредиентов примерное. Всё делаю на глаз