Рецепт: Картофельное пюре - с сельдереем (корнем)

Картофель, а также картофельное пюре, пожалуй, один из самых популярных гарниров. Но и при этом, один из самых банальных. Поэтому чтобы внести чуть больше разнообразия, я готовлю картофельно-сельдереевое пюре.
Чистим картофель.

Очищаем корень сельдерея и нарезаем на небольшие кубики (где-то 2*2см)

Ставим картофель и сельдерей варится в отдельных кастрюльках! Это важно, т. к. время приготовления у этих продуктов разное. Картофель не солим, но добавляем сливочное масло. В сельдерей добавляем 0,5ч. л соли.

Готовность сельдерея проверяем аналогично картофелю: сельдерей готов, когда становится мягким и легко "мнется".
Далее смешиваем в одной кастрюльке картофель и сельдерей и измельчаем в пюре при помощи блендера. Пробуем и добавляем соль по вкусу. Если пюре кажется вам слишком густым и плотным, добавьте картофельный отвар.
Готово!

Воду, в которой варился сельдерей, я не выливаю, а использую при приготовлении супов.
Готовить такое пюре лучше на один раз, т. к. при хранении в холодильнике больше 12 часов сельдерей начинает горчить.