Рецепт: Сырники без муки - с манной крупой

Сырники - творожное блюда, которое любят почти все и дети и взрослые. Готовят их, оказывается, по-разному и на плите и в микроволновке, в духовке и мультиварке, с мукой или с манной крупой, добавляя ванилин, ягоды, цукаты, изюм. Какой бы из способов не выбираешь- всегда получается вкусно. Но мне по душе классика - сырники с манной крупой на обычной сковороде, они более плотные, т. к. манка набухает, и при жарке образуется хрустящая аппетитная корочка.
Для приготовления творожных сырников с манкой нам понадобятся следующие продукты: творог, манная крупа, яйцо, сахар, подсолничное масло для обжаривания.

В творог добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем.
Если творог зернистый, то можно взбить его блендером или протереть через сито. Я так не делаю, мне нравится вкус пропеченного зернистого творога. Если творог очень сухой - добавьте 1 ст. л. сметаны.

Добавляем сахар и 2 столовые ложки манной крупы. Оставляем минут на 10. Если полученная масса немного жидковатая, добавляем еще манки.

Выкладываем примерно по столовой ложке творожной массы на руку или доску, скатываем шарик, и формируем сырники (надавливаем ладошкой).

Вот такие получаются сырники.

Обволакиваем каждый сырник с обеих сторон в манной крупе.

И обжариваем сырники в разогретом растительном масле небольшом (среднем) огне, переворачивая, чтобы сырники подрумянились с двух сторон.

Подаем сырники со сметаной, сгущенным молоком, вареньем, джемом.